ইসলাম ও জীবন

জালালী কবুতর বাংলার আধ্যাত্মিক ইতিহাসের অনন্য সাক্ষী ।

‘ঝাঁকে উড়ে আকাশ জুড়ে দেখতে কি সুন্দর জালালের জালালী কইতর…’ (জালালী কবুতর/আব্দুল হামিদ ) হ্যাঁ, গীতিকার আবদুল হামিদের জনপ্রিয় এই গানটির মতো আজও ঝাঁকে ওড়ে হজরত শাহজালালের কইতর। সিলেটে কবুতরকে আঞ্চলিক ভাষায় ‘কইতর’ বলা হয়। সিলেটের প্রাচীন ঐতিহ্যের প্রতীক জালালী কবুতর ৭০০ বছর ধরে স্বমহিমায় ওড়াউড়ি করছে এ ঘর থেকে …

Read More »

দারুণ সুস্বাদু কালো টমেটো বা ইন্ডিগো রোজ ।

রহস্যময় কালো টমেটো । টমেটোর সালাদ খেতে পছন্দ অনেকেরই। সালাদ ছাড়াও জনপ্রিয় খাবারের তালিকায় রয়েছে টমেটো সসের নাম। আর টমেটো বলতেই টসটসে লাল রংয়ের একটি ফলের ছবিই ভেসে ওঠে আমাদের চোখের সামনে। কিন্তু টমেটোর রঙ যদি হয় কুচকুচে কালো! শুনতে অস্বাভাবিক মনে হলেও সত্যিই সাধারণ লাল রঙের টমেটোর পাশে আরও …

Read More »

গোলাপজাম আমাকে শৈশবের কথা মনে করিয়ে দেয় ।

গোলাপজাম আমাদের দেশের একটি অপ্রচলিত ফল। ‍অনিন্দ্য সুন্দর অবয়ব, ফিকে হলুদ কিংবা হালকা গোলাপী রঙ, মিষ্টি স্বাদ এবং গোলাপ ফুলের সুগন্ধযুক্ত রসালো এ ফলটি বাংলাদেশ থেকে প্রায় বিলুপ্তির পথে রয়েছে। সর্বাধিক প্রচলিত ইংরেজী নাম Rose Apple হলেও এটি Malabar Plum, Gulab jamun, Pomme Rosa ইত্যাদি নামেও পরিচিত। এর বৈজ্ঞানিক নাম …

Read More »

দয়ার গুড়ো – যে গাছের স্পর্শও মারাত্মক বিপদজনক

কিছু উদ্ভিদ বা গাছ-গাছড়া আছে যাদের স্পর্শও বিপজ্জনক।দয়ার গুড়ো  তেমনি একটি লতা জাতীয় গাছ। এর বৈজ্ঞানিক নাম Mucuna pruriens. বোটানিক্যাল নামের Pruriens শব্দটি এসেছে ল্যাটিন ভাষা থেকে, যার অর্থ চুলকানির অনুভূতি। ফলের খোসা ও পাতায় আছে- সেরাটোনিন, যার কারণে চুলকানির উদ্রেক হয়। তার দয়ার সংস্পর্শে যে এসেছে সেই জানে দয়ার …

Read More »

হারিয়ে যাওয়া বাংলাদেশী ঔষধি ফল বিলিম্বি

বিলিম্বি এ দেশের হারিয়ে যেতে বসা এক অপ্রচলিত দেশি ফল। এর ইংরেজি নাম Bilimbi এবং বৈজ্ঞানিক নাম Averrhoa bilimbi. দেশী এই ফলটি Cucumber tree বা Tree sorrel নামেও পরিচিত। বিলিম্বিগাছ খুব বেশি বড় হয় না, ৫-১০ মিটার পর্যন্ত উঁচু হয়। পত্রঝরা বৃক্ষ, শীতে সমস্ত গাছের পাতা ঝরে পরে ও বসন্তে …

Read More »

বৈঁচি কথনঃ পথের ধারে হারিয়ে যাওয়া মহাঔষধ

‘খয়েরি অশ্বথপাতা– বৈঁচি শেয়ালকাটা, আমার দেহ ভালবাসে…’ জীবনানন্দ দাশ কার বাগানে আম পাকতে শুরু করেছে, কোন বাগানে বৈঁচি ফল অপর্যাপ্ত ফলেছে, কার গাছে কাঁঠাল এই পাকলো বলে, কার মর্তমান রম্ভার কাঁদি কেটে নেয়ার অপেক্ষামাত্র, কার কানাচে ঝোঁপের মধ্যে আনারসের গায়ে রঙ ধরেছে, কার পুকুর পাড়ের খেজুর-মেতি কেটে খেলে ধরা পড়ার …

Read More »
error: Content is protected !!